sexta-feira, 20 de novembro de 2020

Açorda de marisco...

 Na Bimby: 

Num tacho escaldar o marisco com sal. 
Pôr o marisco escorrido num recipiente e reservar. 
Pôr a água a ferver sobre o pão de que se vai fazer a açorda. 
No copo da Bimby colocar o azeite, 120 gr, e os dentes de alho a gosto, refogar 5 min., 100ºC, vel. 1. 
Colocar a borboleta, pôr o pão demolhado, 5 min., 100ºC, / Counter-clockwise operation /vel Gentle stir setting .
Nos últimos 5 minutos pôr o marisco e nos últimos 2 minutos juntar 2 ovos. 
Segundos antes de acabar juntar os coentros...

E está pronta a servir...

(Ficou muito boa)... 

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