Pão com chouriço...

500 gr farinha

400 ml de água morna

10 gr fermento

2 cl de chá de sal 

1 chouriço de carne cortado em fatias

Mexer a massa na Bimby a 37º até estar tudo misturado, deixar levedar 1h /1h30 numa taça tapada com película aderente, estender a massa numa superfície enfarinhada, meter o chouriço em fatias finas no meio e cortar em pãezinhos individuais, fechar a massa e levar ao forno 30 min. a 180º graus... 

 

(receita aprovadíssíma)...

Trança... na Bimby...

 

Pão...

 Hoje queria comprar pão e não deu tempo, resolvi fazer na Bimby, adaptando uma receita...

Adaptei desta receita mas só fiz com farinha de trigo 55 e só comecei a fazer a partir do 2º passo, juntar a água...

 

(Para a próxima tenho que bater mais a massa)

...

 

Açorda de marisco...

 Na Bimby: 

Num tacho escaldar o marisco com sal. 

Pôr o marisco escorrido num recipiente e reservar. 

Pôr a água a ferver sobre o pão de que se vai fazer a açorda. 

No copo da Bimby colocar o azeite, 120 gr, e os dentes de alho a gosto, refogar 5 min., 100ºC, vel. 1. 

Colocar a borboleta, pôr o pão demolhado, 5 min., 100ºC, / /vel .

Nos últimos 5 minutos pôr o marisco e nos últimos 2 minutos juntar 2 ovos. 

Segundos antes de acabar juntar os coentros...

E está pronta a servir...

(Ficou muito boa)... 

Pão com chouriço...

Pão com chouriço

INGREDIENTES

• 300 gramas de água
• 25 gramas de fermento de padeiro fresco ou 1 saqueta de fermipan
• 1 c. chá de sal
• 500 gramas de farinha tipo 65
• 1 chouriço de carne cortado às rodelas

1. Coloque no  a água, o fermento, o sal e programe 1.30 min/37º/vel 2.
   Junte a farinha e amasse 2 min/vel.  Retire e deixe descansar cerca de 10 minutos.
   Corte a massa em 4 partes iguais ou faça apenas um pão. Numa superfície polvilhada com farinha estenda um pouco a massa, espalhe o chouriço e feche.
   Coloque num tabuleiro polvilhado, faça cortes na diagonal e deixe que dobre de volume num local morno.
   Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20-30 minutos.
   
   

(receita tirada da internet para experimentar)...

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Bolinhas Saloias com Chouriço

Ingredientes:
| 330 gr água
| 2 c. chá de sal
| 1 saqueta de fermipan
| 500 g de farinha
| Chouriço a gosto

Preparação:
Coloque no copo a água e o sal e programe 2 min., temp. 37º, vel. 2.
Junte metade da farinha e o Fermipan. Programe 8 seg., vel. 6.
Junte a restante farinha e programe 2 min., vel. espiga.

Deite num recipiente untado com azeite e deixe levedar até duplicar de volume. 

Depois de levedado, retire pedaços de massa e recheie com chouriço. 

Molde bolinhas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone e polvilhado com um pouquinho de farinha. 

Coza em forno quente (240º).

(receita tirada do blog https://luisaalexandra.com/ para experimentar)

...

Fatias Douradas...

pão duro cortado em fatias

leite

açucar

ovos

óleo

mistura de açucar e canela

            Corta-se o pão, (de preferência duro), em fatias.

            Aquece-se o leite com um bocadinho de açúcar, e bate-se os ovos que cheguem com um garfo.

            Passa-se o pão primeiro pelo leite e depois pelo ovo, frita-se em óleo bem quente, deixa-se escorrer um bocado.

            No fim passa-se por uma mistura de açucar e canela.