Tortilha...

 ovos
batatas

ervilhas
fiambre ou carne desfiada

sal e pimenta q.b.
azeite q.b.

 

Cozer as batatas com um pouco de sal.

Quando as batatas estiverem quase cozida acrescentar as ervilhas.

Cortar as batatas em cubos.
Numa frigideira colocar 1 fio de azeite e folha de louro acrescentar a batata cozida com as ervilhas e deixar uns minutos.
Bata 4 ovos com um pouco de sal e pimenta e fiambre ou sobras de carne desfiada, juntar na frigideira.

Quando os ovos já não estiverem moles, para cozinhar do outro lado, vire a tortilha cuidadosamente para um prato e depois novamente para a frigideira.
Sirva a tortilha cortada em fatias com salada.

 

A experimentar...